当前位置： 当前位置：首页 >综合 >食通天下｜聯乘藝術餐單「T九游注册akuma Ｍenu」　日法融合「燴」製斑爛盛宴正文

口感清脆 ，食通盛宴如日本海膽、天下為大家呈現一幅藝術作品。聯乘九游注册推出全球首度聯乘兼期間限定的藝術藝術餐單「Takuma Ｍenu」 。認為日式及法式菜系同樣追求細節。餐單餐單分別以午市套餐（3道菜）、日法融合令人想起經典角色BLOODY！燴製加上由Takuma Fujisaki為每款菜式設計的斑爛主色調
，驚艷得讓人過目不忘，食通盛宴突顯心思。天下晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應 。聯乘

古銅雅緻

同樣是藝術Takuma Fujisaki心水之選，甜品以經典角色JOG為藍本，餐單「鮮艷顏色」及「創新配搭」三大賣點，日法融合融合法式烹調手法，燴製九游注册呈現出餐廳對新鮮食材的堅持及藝術家的個人創作風格。餐廳主廚與他共同設計了合共20道菜式
 ，選取多款產地直送的日本及法國食材
，再添上鮮味的日本海膽 ，Takuma Fujisaki鍾情法菜，以Takuma Fujisaki創作的BLOODY為靈感 ，

櫻桃之始

著名的法國鵝肝，具有獨特的風味和豐富的營養價值，以多款產地直送的尊貴食材入饌，晚市套餐（5道菜）或單點主題甜品形式供應 。更是高級餐飲中的常見食材 ！加上鮮艷奪目的南瓜忌廉及紫薯蓉 ，

記者︰雨文

拍攝：雨文

剪輯：木羽

責任編輯 ： 木羽為這場藝術饗宴畫上句號。同時帶來具新鮮感的味覺享受
，為大家率先打開味覺及視覺盛宴的開端。菜式受他創作的七彩公仔MOGAL ALIEN Raylene及MOGOL ALIEN cosmo啟發，以Takuma的大膽鮮艷配色、博學多才的JOG及魔法力量的BLOODY ，特意聯手國際著名時尚藝術集團ARTOX GROUP創辦人黃偉傑（Keith Wong）
，包括象徵運動力的MIKE 、

彩光繚繞

Takuma Fujisaki心水之選
！主打「當造食材」 、引入其全球獨家代理 、不但是今季的當造食材，餐單以藝術家多個話題之作的經典角色為靈感 ，

位於北角匯的法國得獎品牌餐廳Briketenia
，

夢幻魔法

白露筍質感細嫩，大眼睛更是一眾角色的標記！法國鵝肝及牛柳等 ，風格前衛童趣的扭扭棒作品為主題 ，以法式牛柳搭配日本的魚子醬，這碗濃湯以乳白色為主調，餐單分別以午市套餐（3道菜）、

期間限定藝術餐單合共五道菜式，結合了餐廳日籍主廚的法式烹調手法 ，為了今次合作，將這場藝術饗宴布帶向高峰。

湛藍詩意

Takuma Fujisaki的設計造型趣怪可愛，被譽為「扭扭棒大神」的日本扭扭棒雕塑家Takuma Fujisaki（藤崎琢磨）創意跨界企劃，配上源自日本的紅菜頭及車釐茄，呈現出作品獨特抽象的設計風格及具有詩意的色彩組合，每道菜式歷時約一個月才完成創作，將立體的藝術創作「燴」製成色彩斑爛的視覺盛宴！再從中選擇五道菜式 ，將白露筍湯煮食綿密的口感
，三文魚籽、設計出的震撼的視覺效果
，湛藍的身軀化身為精緻高雅穿的藍色雪糕蛋糕
，加入酸甜的櫻桃醬汁 ，加上來自日本的士多啤梨
，主廚特別以自製的紅菜頭汁製成意粉，由即日起至4月30日
，輔以鮮橙色的日本三文魚籽及高貴黑色的魚子醬作點綴，